Um einen Eindruck der Leistungen von
Kochgenuss & Lebensart zu erhalten, finden Sie
hier einige Menuevorschläge.



Aperitiv
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Amuse Gueule
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Klare Tomaten Consummé mit Basilikumklößchen
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Gebratener grüner Spargel auf Rucola mit
geraspeltem Parmesan
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Steinbutt-Cordonbleu mit Räucherlachs auf
Tomatenschaum mit Petersilienkartoffeln
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Erdbeer-Rhabarber Törtchen mit Honigeis
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Espresso



Aperitiv
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Amuse Gueule
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Thunfischtatar mit Avocado
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Schweinefilet in der Pestokruste mit
Rosmarin Kartoffeln
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Weißes Kaffeemousse mit eingelegten Amarettini
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Espresso



Aperitiv
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Amuse Gueule
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Kartoffelsuppe mit Kerbelöl
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Dorsch in Pfefferbackteig auf Kräutersalat
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Hirschmedaillions mit roter Charlottensauce und
Rosenkohl mit Ingwer dazu Tagliatelle
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Apfel-Tarte mit Quittengelee und Bourbon-Vanilleeis
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Espresso



Aperitiv
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Amuse Gueule
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Rote Beete - Früchtesuppe
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Gebratene Entenbrust mit Kürbis-Kartoffelgemüse
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Bratapfel mit Marsala-Zimtfüllung
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Espresso